クロダマル 1kg
重曹 大1
温泉 3L（鍋に入れるとき6L）
塩 12gr
醤油 100ml
砂糖 660gr（3回に分けて）
クロダマルをさっと洗う
キッチンポットに入れて、重曹を振りかける
温泉（熱湯）を3L入れる
地獄釜に置き温度を保つ（3時間）
ダッチオーブンの蓋とクロダマル、もどし汁プラス温泉3L入れて鍋に入れる
醤油100ml入れて弱火にかける（3時間）
砂糖を入れる（220gr）
冷ます
火にかけて砂糖を入れる。弱火
冷ます
砂糖を入れる（220gr）
冷ます
火にかけて砂糖を入れる。弱火
冷ます
砂糖を入れる（220gr）
冷ます
