きなこのジェラート

材料

塚原の牛乳 1000ml

黒糖 300gr

大塚さんのきなこ  70gr

片栗粉 50gr

塩（地元の塩）4gr

生クリーム 400gr

塚原の牛乳、冷たい牛乳、黒糖、きなこ、片栗粉、塩を混ぜ合わせて
鍋に入れ、火にかけて75度を3分。（殺菌もあるのでしっかり）
冷まして、生クリームを合わせる
アイスクリームマシーンにかける。