アスパラとモッツァレラのテリーヌ

アスパラ450grピューレにする

ゼラチン2枚ふやかしておく

モッツァレラ450gr 5ミリ角にする

塩適量

アスパラピューレを温めてゼラチンを溶かす

モッツァレラを入れて混ぜる

塩味確かめる

そのまま流し缶に入れ冷やし固める