優しく火を入れないとイカが縮むので注意する。
オクラもさっと緑が失われないように注意する。
【材料】
スパゲッティ 90ｇ
ニンニク ２片
唐辛子 1/2本（種を取り除いておく）
オリーブ油 60ｃｃ
アンチョビ １．５本
イカ ４杯
オクラ １..５本
里芋 （小さ目） ２個
ニンニクをスライスにして、唐辛子、オリーブ油を鍋に入れて火にかける。
オイルが沸いたら弱火でしっかりきつね色にする。
スライスしておいた里芋とアンチョビを入れて炒める。
オクラとコイカを入れてさっと火を通す。
茹で汁を少し入れてから乳化しておく。
茹であがったスパゲッティを合わせてお皿に盛る。
