無花果とリコッタのミルフィーユ

ココアのパスタ生地

卵1個
強力粉100gr
ココアパウダー25gr
塩、オリーブ油

ボールに材料を入れてしっかりこねる

ラップをして一晩寝かす

麺棒で均等に伸ばす

表面にグリュドカカオを振り、麺棒でさらに伸ばす

180度の油で揚げる

ランダムな形で割る

グリュドカカオ

リコッタ
黒砂糖