イカとブロッコリーのペペロンチーノ

イカが安くなりました。
ブロッコリーも旬です。
ペペロンチーノをつくる要領で、ニンニクと唐辛子の効いたオイルをつくり、イカを炒めます。
小房にわけたブロッコリーを入れて、パセリ、水を少々…
蓋をしてから、蒸します。
ブロッコリーに火が入れば出来上がり!
南の白ワインがおすすめです。